“下面哪位同学上来为我们讲一下‘罐头的完整工艺流程’？”、“请下一组同学为我们讲一下他们的‘职业规划’”……你认为学生为学生讲完课就结束了吗？为了活跃课堂气氛，老师们也是绞尽脑汁，让学生给学生提问题，让讲课学生及他的小组成员们解答问题。授课老师们则查缺补漏，将同学们在讲课时所遗漏的重点、难点以及错误的地方进行补充及更正。
老师们表示，“与传统的课堂教学不同，‘翻转课堂’尝试让学生成为课堂的主人，‘先学后教’兼是学生的行为，让学生学进去、教别人，而教师将课堂让出来，成为学生学习的指导者和陪伴者。”这种教学方法打破了教学过程中的“宁静”，充分发挥出老师的助教、助导的作用，帮助学生从学习的被动者成为主动者。学生们说到，带着问题进课堂，使自己更有针对性的去听课，弄懂自己在学习上的不足，同时也增强了自己的胆量。锻炼了自己，让老师也真正了解自己。师生们通过交流，促进了及时的教学反馈, 更加强了师生以及学生之间的沟通乃至教学过程更加顺利地展开。如果你在图书馆、某教室看见学生在做专业有关的PPT时，最大可能就是食品工程学院的学生在积极“备课”呢。
授人以鱼不如授人以渔。先学后教，才会让教有针对性。此次食品工程学院组织的“翻转课堂”活动主题明确、内容丰富、教师学生参与面广；生动活泼的教学课堂，一致取得了院内师生的好评。“翻转课堂”是一种新鲜的教学模式，是食品工程学院在教学方面的重要举措，学院将坚持探索和发现新的教学方式，为老师和学生之间搭建桥梁。
拒不完全统计，食品工程学院副院长杜传来所带食安专业的“食品工艺学”专业课程、学院副处级辅导员教的“大学生就业指导”课、郭元新老师教的“食品质量管理与控制”和“食品安全管理体系”、张齐老师带的“食品无损检测”等课程都在进行课堂翻转，让学生成为课堂的主人。（特约通讯员：赵传磊）
