吴晓伟，食品科学与工程学院教授，民建会员。他从事教育教学35年，始终坚守立德树人初心，始终不离不弃餐饮行业，在平凡的教学岗位上扎扎实实践行传承新时代大国工匠精神，培养了一大批餐饮职教行业优秀的高技能应用型人才，成为学生职业生涯成长的指导者和引路人。他是安徽省“吴晓伟技能大师工作室”和“劳模创新工作室”领衔人，是凤阳县级“洪武宴”非遗传承人，承担了滁州市“徽菜师傅”高技能人才研修班、中式烹调高级培训班等，传承烹饪技艺，社会培养了大批餐饮高技能人才，得到了地方政府和学生的好评。主持省级以上教科研8项、企业横向项目2项，正式出版烹饪教材9部、美食科普专著1部，获省级教学成果奖二等奖2次，发表 SCI 科研论文2篇，授权国内外发明专利11项。先后获第八届黄炎培中华职教奖杰出教师奖、中华金厨奖、中国餐饮业30年杰出人物奖、改革开放40年中国餐饮业技艺传承突出贡献奖、安徽省五一劳动奖章、安徽省技术能手、江淮杰出工匠、安徽最美教师、徽菜名厨等荣誉称号。

烹饪教坛追梦人

他从教35年，始终不离不弃烹饪行业，用心用情丈量提升烹饪技术的脚步永不停歇，从一名普通厨师一步一步成长为高校烹饪与营养教育专业教授，用实际行动诠释了爱岗敬业、无私奉献、钻研业务、精益求精的新时代大国工匠精神。他先后出版教材《中餐烹饪美学》《烹调工艺学》等九部，科普专著《趣话内蒙古美食》一部；主持省级教研项目3项，获校级教学成果一等、二等奖各一次、省教学成果二等奖两次：与中国技师协会等行业协会和上海西郊宾馆、大中华豪生总部等企业建立起稳固的学生实习基地和校企产学研共建单位，铺平学生实习就业之路，在省内餐饮行业具有一定影响力。

学生成长引路人

他是学生学习上的严师，指导大学生参加各类职业技能大赛、创业创新大赛和创业研发项目，学生获全国餐旅类大学生创业大赛二等奖，安徽省烹饪大赛金奖、安徽省大学生食品创新设计大赛二等奖等，被评为最佳指导教师和优秀指导教师奖，获得业内人士一致认可。他是学生生活上的慈父，先后为三名同学代缴学费，并资助一名贫困学生完成学业，并送去帮扶资金，让这位学生顺利完成学业，并实现高质量就业。

餐饮行业助力者

他先后到蚌埠南山豪生大酒店、滁州安徽省厨哈哈食品有限公司等企业挂职，服务企业，助兴乡村振兴。参与制定企业生产标准1项和行业国标1项，研发咖喱鸡块、泡椒凤爪等新产品，研发腌肉技术1项。

政治协商建言人

他是蚌埠市龙子湖区政协委员，利用工作以外的时间，立足本职，积极参政议政尽责履职。提交的多个议题被市政协和区政协采纳立案等。“山再高，往上攀，总能登顶；路再长，走下去，定能到达”。他用执着守望梦想，用爱心点亮希望，他迈着坚定的步伐，耕耘在江淮这片充满生机的热土上，奉献着光和热。（审核：胡文靖 黄立义 编辑：李锦）